【鶏ひき肉と湯葉のあんかけ】
◆材料（2人分）
湯葉 100g
鶏ひき肉 100g
ちんげん菜 1束
長ネギ 1/2本
だし 200ml
塩麹 大さじ1
しょうがすりおろし 小さじ1/2
塩 適量
水溶き片栗粉
→片栗粉大さじ1、水大さじ2
◆作り方
① ちんげん菜は端を切り、長ネギは薄めの斜め切りにする
②フライパンにごま油をしき鶏ひき肉を炒める
③ある程度火が通ったらだし、塩麹、湯葉を加える
④ちんげん菜、長ネギを加え蓋をして弱火で2分
⑤塩とすりおろししょうが、水溶き片栗粉を入れとろみがついたら完成
